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一德路:除了批发还有牛杂咸煎饼钵仔糕牛三星

时间:2019-09-01

  最喜欢这家店的4楼天台,是看石室圣心大教堂的最佳视角。不知道的人还以为我们飞去欧洲了呢,用来发圈还获了一堆like~

  看见不少人都是10几个的买走,不用两三个人就卖掉一盘了,再静静等待3、4分钟新的一盘又出炉了。

  下午去到,虽不是饭点也很多人,陆陆续续不少人是专门来打包一份牛三星汤或牛骨髓汤带走的。

  从地铁一德路站B出口出来,位于街口的这家牛杂店别看店牌掉色,其实是个宝藏店铺,店面虽小却人气爆棚。

  只见阿姨熟练的掌握着面条的生熟程度,再灵活的放入云吞一起沸煮,整个过程一气呵成,隔着屏幕也能闻到香味,正在码字中的我饿了。

  店内的饮品&蛋糕的出品和观景区视角一样优秀,点的2杯饮品&1块蛋糕都没有踩雷。

  而蛋糕切件就选择了南瓜姜黄蛋糕,刚入口像是一道南瓜热菜,是软黏黏的南瓜泥口感,但配着杏仁片&焦糖酱一起吃,真香!

  阿嘉我很喜欢这里,不仅是因为有隐藏在这条街上的地道美食,还有这浓浓的市井气息。

  桌上摆着满满一筐的咸煎饼,5元一个经济实惠,从下单到结账,老板三五下就将咸煎饼剪成块,吃起来也比较方便。

  越往里走越感觉像是发现了新大陆,这里很多店铺都是直接开在家里,很接地气,例如这家没有店名的汤店。

  里面的莲藕挺大块也挺多,口感偏爽;猪骨虽然只有一小块,碰巧吃到的是猪软骨耶~汤的口感清甜能喝出是住家靓汤味,唯一不足是有一丢丢偏油,但整体好评。

  粗条状雪白的牛骨髓塞满一碗,吃起来有点肥肥腻腻的感觉,但又带点爽滑,口感比较奇特...具体说不上来,感兴趣的可以来试试~

  吃完准备走时发现,原本满筐的咸煎饼卖剩6、7个,果然是老字号出品好,看来10分钟卖掉一筐不是问题。

  所有蛋糕都是现场现做现卖,看着一大盘的鲜鸡蛋就知道是真材实料,童叟无欺。

  阿嘉我去到刚好是饭点,周围的搬运工都在这条街上解决他们的午饭,买完快餐也不忘来这里买碗靓汤带走。

  在A出口出来走500米左右就是石室圣心大教堂,不管是阴天雨天还是晴天,也是络绎不绝的广州景点打卡地。

  阿姨看我们是要拍照,还贴心的用碗装给我们。拿到手了当然手机先吃,光拍就用了2分钟。

  颜值满分的冷萃西柚汤力,是在汤力水中加入了西柚汁,入口酸甜清新,夏日喝特别冰爽。另一杯姜黄豆奶拿铁,颜色有点像牛油果奶昔,口感像拿铁又像豆奶,不会很甜腻,挺特别的。

  一德路、二沙头、三元里、四牌楼、五仙观、六榕路,七株榕、八旗二马路、九曲巷、第十甫路。

  咸煎饼吃多了容易上火,那吃碗咸瘦肉粥来中和就最好了!咸瘦肉粥煮得绵稠适中,一碗满到快要溢出来了。

  碰巧阿嘉我来的这天有点阳光,拍出来效果还不错,再PP色调,手动大片不是问题!

  装得这么满,卖2元一碗老板不觉得亏了吗?!随便一勺都是料耶,汤的色泽也能看出不是外面的“洗锅水”,是实实在在煲出来的汤哟。

  除了老店也有这种新店,例如这家小清新feel的原创茶室,阿嘉我就是被门口的雪糕机所吸引。

  阿嘉我记得最清晰的,是小时候喜欢来这里,花一个下午的时间,为我的芭比娃娃挑选好看的衣服&鞋子,直到现在,那些玩具还被收藏得好好的~

  红豆味钵仔糕虽然红豆有点少,但很大颗呀,甜甜糯糯的;整体口感甜度适中,买来过过嘴瘾不错嘀~

  牛三星汤(15元),汤底清甜很有牛味,牛三星有牛肝、牛腰和牛心,吃起来肉质很爽滑,还带有淡淡酒香味。

  现在在广州,做咸煎饼的老店是越来越少了,墙上挂满了这家店的各种宣传海报,能看出这么多年来老板娘对出品的坚持&大家的认可。(阿嘉我光看就用了5分钟)

  牛羊什汤(17元),是牛杂+羊杂,原以为会很骚,但吃起来不会,OK耶!连同行怕骚的小伙伴也大勺大勺的往嘴巴送。

  每颗云吞都包得很饱满很结实,肉馅&香菇在粉嫩的云吞皮下若隐若现,像极了少女害羞的小脸蛋儿。

  整个石室圣心大教堂是哥特式建筑风格,既有早期建筑风格的彩色玫瑰窗、透视门等,又具中、晚期建筑风格的双钟楼尖塔等,经典耐看,宏伟大气。

  阵阵蛋糕香味飘散在街上,原来是来自这家全土鸡蛋无水蛋糕店,看这大排长龙的阵势,我也赶紧排队买一份。

  除了冰淇淋,店内还有很多选择,我们买了一块奥利奥切件蛋糕&1杯饮品,奥利奥蛋糕颜值在线,但口感偏干,味道偏淡,整体一般吧!

  虽然价格有点小贵,但用料值这个价,每碗都得很满,一上桌就闻到浓郁牛羊杂的香味。

  越往里走会发现里面的道路越狭窄,各种食肆店在这里成行成市,每到饭点这里聚集大波人,这里才是一德路最接地气的生活。

  而在B出口正对着的是卖麻街,源于30多年前这里整条街都是卖麦芽糖的,故命名“卖麻街”(麻=麦芽糖)。

  不同于街边推车的按串卖,这里的牛杂是按斤称的,这种售卖方式现在比较少见了。锅中的各种牛杂都用秘制汤汁浸泡着,大大块还冒着热气,十分诱人了!

  现如今网上购物越来越方便,你又有多久没来过这里,挑选一件合心意的玩具呢~

  一出站看到的都是大家忙碌送货的身影,老城区低矮的楼房和嘈杂的卖喊声...

  买了一个单色的冰淇淋甜筒(10元),味道比较甜腻,有点沙沙的口感,整体一般!(个人感觉,只适合拍照...)

  吃起来口感比较扎实,四周软韧中间稍微薄脆,带有的南乳的甘香味,单吃也不觉得油腻。

  吃法也有讲究,先吃面条再吃云吞,面条是带有很重碱水味的竹升面,弹牙爽口。(不喜欢碱水味的伙伴慎点)

  冰淇淋融得很快,想要拍照的抓紧了,希望你的拍照技术能赶上冰淇淋的融化速度。

  店面一看就很有年代感,价目表上的菜品不多,均价都是12元左右,先付后吃。

  嘿~这家坚记面店不是长寿路那家坚记面店哦,这是开在一德路地铁站A出口直行145米左右的坚记面店。

  这家店的名字十分好记,“容意发”谐音“容易发”,地方也好找,阿嘉我就是奔着他们家的牛骨髓汤去的。

  走出卖麻街,往B出口的另一边走就是玩具批发区域,各种玩具摆放整齐,对小孩子来说,应该是种很大的诱惑。

  正宗云吞面,都是先在碗底放一勺汤再放上5颗云吞,最后将面条铺在云吞上面,这样做是为了保持面条的弹性,所以要尽快趁热吃哦。(有种寻宝的赶jio)

  15元一份的牛杂分量很实在,2人吃一碗也足够。牛腩肉质丝丝分明、牛肚肥厚有口感、牛筋大块很软糯、牛肠&牛肺都很粉绵入味。阿嘉我亲测,配着秘制辣酱一起次更好次喔~

  走近内部,会发现石室中巨大的彩色玻璃窗最引人注目,以及还有一个圆形玫瑰花窗,非常精致。

  这小小的店面其实很容易看走眼,店里只有两夫妻在打理,大叔负责勺汤分装,大妈负责打包收钱,分工明确。

  新鲜出炉的蛋糕格外香喷喷,捧在手里hin温暖,轻轻掰开冒着热气,阿嘉我迫不及待先吃为敬了。

  在ORIGINAL原创茶室斜对面的MOTTLE cafe,可谓是近期的网红咖啡店,白黑的门面&深蓝色的店名看起来非常简约高级。

  最令人惊喜的是每块都藏有一只虾,货真价实耶。蘸着蘸料一起吃,酸酸咸咸很解腻。

  像阿嘉我比较贪心每样都想吃一点,那买份15元的牛杂就OK啦!只见阿姨手法娴熟,手起剪刀落,大块牛杂瞬间被剪成小块,十分简单粗暴。

  一路上看到不少叔叔阿姨都是组团来这里挑选海味,拿起来看看闻闻,再货比三家,一看就是老手。

  现场还有蛋糕浆卖,10元一斤,心灵手巧、热爱烹饪的小伙伴们可以买来自己烤烤~

  印象中,只有小时候过年过节需要送礼才会和爸妈一起来一德路逛逛,给亲朋好友买点手信或礼物。但现在更多的还是选择直接tb,比较方便...

  将打好的鲜鸡蛋和面粉混合打出蛋糕浆,保证不加一滴水,再以迅雷不及的手速将浆液分勺到托盘,整个过程无缝衔接!

  捏一捏它还很松软,手感很好~表皮烤得脆脆的吃起来很香,里面口感软软的,有点入口即化的感觉。

  沿着这条卖麻街一直直走,尽头就是通向石室圣心大教堂,沿途还看到一个剪发小摊位,不知道剪发技术如何呢...应该是老一辈传下来的手艺吧~

  除了海味,还有各种糖果或果脯、甘草果的批发,就连做月饼或潮汕粿的模具也有...果然是应有尽有。

  这家店,可能是这整条街上历史最久的店了,1978年创店,至今都41年了。(原在大新路,后来才搬来这里)

  不少老顾客都是直接自己上手挑选牛杂或是叫阿姨直接称多少钱的牛杂,用袋子装好称好,再浇上汤汁直接拎走很方便。

  这里的钵仔糕比较黏,轻轻碰到也要用尽吃奶的力才能将他们扯开,口感也比较软韧,吃起来有点黏牙。

  这小小的窗口里摆满了钵仔糕,虽然个头较小,但胜在性价比高呀。15种口味,统统1元一个,这种物价便宜到哭。

  菜品选择也很多,贴满整面墙,粥粉面饭全都有,店内位置有点少,即使不是饭点来吃也几乎坐满了。

  阿嘉我点了3样,咸煎饼&招牌咸瘦肉粥&炸云吞,才37元,足够3个人share着吃。

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