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【医养生】真相快餐店越多的地区心脏病发作越

时间:2019-09-01

  2018年,由美团点评研究院发布的《2017外卖发展研究报告》显示,中国2017年外卖市场规模约为2046亿元!2013年至2017年在线亿人。

  尽量少点过分香、鲜、辣的菜肴。菜肴中的盐和味精尽量少些。食物原料各有其味,淡中有大味。要想菜的口味变浓很容易,可是要做到淡而有味就难上加难了。

  少吃长寿,少吃安全。什么菜都吃一点,什么菜都少一点,不要因为喜好某样菜而偏食多吃。许多风险都是偏食某种食物造成的。万一吃到一种有毒的菜,吃的量少,毒性就小,甚至可以忽略不计。

  同样,去年一项来自荷兰的研究提示:家门口快餐店越多的人,患心脏病的可能性越大。

  这是近期在澳大利亚和新西兰心脏病学会(CSANZ)第67届科学年会的一项报告的研究结果:

  自然之菜香,往往醇而不浓,久而不烈。刚上菜时香气扑鼻,但香气不持久,只有开始一闻出的头香,没有原料天然的持久香气,这样的菜一定加了香精、香料。

  在年轻人群当中,加班族大量依靠于外卖平台。报告显示,外卖成为2322万加班族的“深夜食堂”,晚7点后定外卖到工作地点的依旧大有人在。

  研究人员记录了每个澳大利亚地方政府区域内的快餐店门店总数,并比较分析快餐店密度与心脏病发病率之间的关系。

  英国一个叫“减盐行动”(Action on Salt)的健康公益组织就在分析了150多份中餐菜肴之后发现,其含盐量普遍偏高,有些菜或是主食,一份的盐含量就高达一个成年人一天所需的盐摄取量。

  她最爱点的食物就是油腻辛辣味道很重的水煮鱼和麻辣烫,后来经医生检查发现她的甘油三酯已经超标18倍。

  蔬菜中不仅含有各种维生素、矿物质等身体所需的微量营养素,还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维不仅可以帮助我们平衡血脂,还能改善肠道蠕动,促进排便,改善肠道菌群组成,降低便秘的发生概率。

  近年来,因为长期吃外卖吃进医院的新闻也是屡见不鲜,有太多的人以为自己吃的是方便,赚到的是时间,可万万没想到,牺牲的却是自己的身体健康。

  尽量少吃外卖、快餐、下馆子,多回家吃饭。如果不得不在外就餐,给您几个建议:

  高钠摄入作为独立的风险因子,是高血压以及心血管疾病的危险因素,甚至还是胃癌“伴侣”。

  为了追求口感,外卖中往往添加了大量盐、味精、鸡精、各种酱料,容易让人养成“重口味”的饮食偏好,摄入过多钠。

  一个人点外卖,往往只点一个炒菜配米饭,一碗面条,或是一份炒饭,容易造成蔬菜摄入不足。

  同样,在食品运输过程中,如果包装材料、外卖箱卫生状况不达标,会引入各种致病菌。如果食物保存不当,或是运送时间过长,都会增加食物中毒的风险。

  外卖商家的食品卫生操作是否符合规范,或者是否具备食品加工资质,我们很难确定。而且,许多“重口味”的菜式也会被一些不良商家用来掩盖食材原料不新鲜的问题。

  除了西式快餐,中式快餐同样值得我们关注,因为它们往往有很多相似之处:高油、高盐、高糖、低纤维,营养不均衡等——这些都不利于健康。

  现在大部分人点菜的比例是荤多素少,酒多饭少,油多汤少。结果是血脂高、血糖高、血压高。根据膳食平衡原则,蔬菜、豆类制品要占总菜量的一半以上。少吃用油煎、炸的菜肴和点心。

  从《2018-2019中国在线外卖行业研究报告》评出的最受欢迎外卖菜品也不难看出,麻辣烫、羊肉串、酸辣土豆丝均是重口味食物!

  每次吃完外卖,盒子底部都会有一层油,像炸鸡、麻辣烫等更是使用了大量的油脂烹调。油腻食物都含丰富的脂肪,长期摄入这类高脂油腻食物,容易造成三高、肥胖、还会伤及心脑。

  据钱江晚报报道,长期靠外卖续命的27岁温州姑娘小琳,把自己吃出了高血脂,并因此突发急性胰腺炎住进ICU。当她置换血浆后才发现,自己抽出来的血浆已经呈“猪油色”了。

  肥胖一来,过多的营养脂类、糖类滞留在体内,时间一长就容易引发高血脂、高血糖、高血压。

  不管是在农村还是在大都市,不管年龄大小,是否肥胖,是否有高血脂、高血压、糖尿病等,结果都一致。

  同样地,由艾媒咨询发布的《2018-2019中国在线外卖行业研究报告》指出,2018年中国外卖用户规模已达到3.58亿人,2019年预计达到4亿人,每天大约有5700万份外卖被顾客吃下肚子。

  研究者表示,众所周知,快餐营养价值低、含盐量高和饱和脂肪含量高,常吃快餐会增加心脏病发作风险。

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